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五台山特色美食“土豆宴”亮相央视

发布时间:2019-11-22 14:14:07

新洲网讯(记者:范严俊、枝桠龙、郝颜宁、李伟)10月10日,中央电视台《中国形象地方志》栏目组来到五台山风景区采风。靖远酒店“五台山特色美食——土豆宴”的主品牌作为当地饮食文化的代表进入屏幕。

据了解,近年来,“中国影像地方志”栏目创新性地运用现代影像技术传承地方志文化,凝聚中国力量,讲好中国故事,增强文化自信。它主要通过自然资源、民俗文化、地方风俗和建筑美食来展示地方传统文化。

五台山的民俗文化丰富多彩,饮食文化独具特色。五台山人用土豆制作“五台山宴”,欢迎来自四面八方的游客,这是众所周知的。山区时期,中央电视台“中国形象地名录”栏目团队在五台山靖远宾馆现场拍摄了“土豆宴”的整个烹饪过程。伴随着配料、灯光、跳动的火焰和创意,芳香扑鼻、色香味俱佳的美味素菜一个接一个地出现在镜头前,让人惊叹不已。

据报道,“五台山宴”是一项汲取五台山地方风味精华和五台山素食两大烹饪习俗的烹饪活动。土豆被用作主要成分,并与其他食物混合。经过几代美食家巧妙结合独特的地理环境、烹饪方法、营养价值和饮食习俗等元素,不断更新,最终加工成鱼和海参等色彩、香气、味道、形状、意义和营养俱佳的文化盛宴。无数中外游客在品尝“五台山宴”的同时,体验了五台山深厚的佛教文化和淳朴的风土人情。“五台山宴”的高层次、多角度展示,对于弘扬五台山丰富的旅游资源和文化内涵具有重要意义。

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